韭菜炒干子家常做法？韭菜炒干子家常做法窍门

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本文目录

1. 适合儿童的做法做法做法做法家常菜
2. 中学生午餐便当一周食谱及做法
3. 鳕鱼翅的家常做法

适合儿童的家常菜

适合孩子吃的家常菜有莲藕玉米排骨汤
、鲜香菇炒肉片、大全大全宫保鸡丁 、家常家常可乐带鱼  、视频肉末蒸蛋羹、鳕鱼鳕鱼丝瓜炒虾仁 、翅的翅红烧鸡翅等。做法做法做法做法

一 、莲藕玉米排骨汤

食材 ：排骨、莲藕
、玉米 、胡萝卜 、姜 、葱 、盐、料酒

做法：

1 、将排骨切成小段洗净 ，放入沸水中焯烫去除血水。

2、将莲藕和玉米去皮洗净切块。

3、胡萝卜去皮洗净
，切成小块。

4、煲锅内倒入适量开水，放入排骨段 、莲藕块、玉米块 、料酒大火煮开。

5、再改用小火炖至材料熟烂，加入盐调味 。

6、最后放入胡萝卜花，继续慢炖10分钟即可出锅。

二、鲜香菇炒肉片

食材 ：瘦猪肉200克、鲜香菇200克、猪油75克 、盐3克、料酒10克、大葱15克 、玉米淀粉10克、味精3克 、姜8克、花椒粉1克
 、胡椒粉1克

做法：

1
、将猪瘦肉洗净后切成薄片  。

2 、新鲜香菇洗净后切片。

3 、肉片用盐
、料酒拌匀，浆上湿淀粉
。

4、将料酒
、味精  、葱
、姜、汤 、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁 。

5
、炒锅烧热注油 ，油热后放入肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开 。

6 、出香味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁 ，待起泡时翻匀即可。

三 、宫保鸡丁

食材 ：鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、花生米、葱
 、郫县豆瓣、盐、白胡椒粉 、白糖、白醋、鸡精

小孩子是家中的宝，吃什么做什么都是重中之重。小孩子饮食既要饮食充足 ，又要美味可口吸引小孩子的胃口。这几道家常菜都是孩子爱吃的美味菜肴，一定能够吸引他们的胃口 ，不挑食更健康 
。

做法
：

1 、鸡肉洗净后切丁
，放入盐、白胡椒、料酒、鸡精 、水淀粉抓匀腌制一会 。

2、接着炒花生米 ，凉油下锅 ，小火慢炒，不停地搅动
，炒至酥脆盛出。

3 、滑炒鸡肉
，油略微多一些 ，把鸡肉滑散，然后倒入漏勺中控油。

4、锅中放少量底油，放入郫县豆瓣炒出红油。

5、然后放入黄瓜丁 、胡萝卜丁、花生和葱翻炒一会。

6、放入白糖和白醋，最后放入刚才滑好的鸡丁翻炒几下 。

7、最后勾个薄芡
，就可以出锅装盘了 。

四、可乐带鱼

食材：带鱼1条 、可口可乐250ml、朝天椒2个、姜1小块、大蒜2瓣 、料酒15ml
、生抽15ml 、淀粉15g 、盐少许

做法 ：

1
、将带鱼开膛去掉内脏后清理干净，切成6cm的长段。

2 、再用少许料酒和盐腌5分钟。

3、将姜和大蒜切成片，朝天椒切小段备用。

4
、锅中倒入适量油 ，油约6成热后 ，将带鱼裹一层干淀粉后放入锅中。

5、煎至两面金黄后捞出备用。

6、锅中留少许底油，下姜片 、蒜片和辣椒爆香。

7 、把煎好的带鱼倒回锅中，倒入料酒 、生抽、可口可乐和少许盐。

8、大火烧开后转小火煮5分钟
，将带鱼翻个面后，转大火将汤汁收干即可。

五、肉末蒸蛋羹

食材 ：鸡蛋100克、肥瘦猪肉50克  、冬菜25克、花生油15克、猪油15克、盐2克
、味精2克、料酒5克、酱油10克、白砂糖5克、玉米淀粉3克
、大葱5克

做法：

1、将鸡蛋磕到碗内，加上精盐、味精和高汤搅匀
。

2、再放入猪油 ，然后入屉，架在锅上用大火烧开
。

3 、用中火蒸8～12分钟，至鸡蛋液凝结嫩熟时取出。

4
 、蒸鸡蛋的时候将猪肉 、冬菜分别切细末，葱切末 。

5、将锅置于旺火上 ，放入花生油烧至七成热，下入葱末炝锅出香味 。

6、放入肉末炒至变色
，加入冬菜末炒几下 。

7  、放入料酒、酱油
、白糖、精盐和高汤炒匀 。

8、烧开后用湿淀粉勾芡，待汁转浓，浇在蒸熟的蛋羹上即可。

六、丝瓜炒虾仁

食材
：虾仁200克、丝瓜250克、青葱1支 、姜20克、橄榄油1茶匙 、盐1/2茶匙 、酒1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、太白粉1/2茶匙

做法：

1、将虾仁洗净，加入腌料搅拌均匀放置10分钟。

2、丝瓜去皮切条;葱切段;姜切细丝
。

3、煮一锅水，将虾仁汆烫至变红后捞起沥干 。

4、取一不沾锅放油后 ，爆香葱段和姜片 。

5、放入丝瓜条拌炒后，加1/4杯水焖煮至软化 。

6、放入虾仁拌炒后，加入调味料拌匀即可盛盘。

七、红烧鸡翅

食材
：鸡翅、葱 、姜、八角、米酒 、冰糖 、味精

做法：

1、鸡翅焯水捞出控干 ，用油把鸡翅煎两面微黄盛出。

2 、锅中放入葱姜八角 ，小火干煸一下 ，出香味
。

3、倒入生抽老抽一比一，沿着锅边浇 ，可以祛除酱油的酱味 。

4、再放入米酒、冰糖，大火煮开后，放入鸡翅 ，汤汁要和鸡翅齐平。

5、大火烧，直到汤汁浓郁，放点味精提味即可出锅。

中学生午餐便当一周食谱及做法

食谱：周一学生午餐食谱：米饭
、土豆烧牛肉 、干煸四季豆 、金针菇紫菜蛋汤

周二学生午餐食谱
：大米小米饭
、魔芋烧鸭、香菇油菜(或白菜) 、金针菇紫菜蛋汤。

周三学生午餐食谱 ：米饭 、红烧鱼
、白煮排骨、清炒瓢儿白、冬瓜豆腐汤。

周四学生午餐食谱：大米红豆饭、宫爆鸡丁(加青椒、胡萝卜 、花生米)、蛋炒洋葱
、黄瓜香菜鸡蛋汤 。

周五学生午餐食谱
：大米黑豆饭、清蒸海鱼、豆腐干炒卷心菜
、紫菜鸡蛋汤。

鳕鱼翅的家常做法

主料：鱼翅（干）20克、排骨500克

辅料：料酒2汤匙  、盐适量、葱1段、姜1块 、胡椒粉少许

步骤一：准备好原材料
。

步骤二：鱼翅冷水泡发24小时 ，泡软撕开后小火煮30分钟后换水再煮30分钟
。

步骤三：排骨焯水 。

步骤四：焯水的排骨洗净备用。

步骤五：砂锅放入料酒
、葱 、姜、排骨
、鱼翅。

步骤六：大火煮开后改小火炖1小时  。炖至排骨软烂后放入葱末 、胡椒粉、盐。

关于鳕鱼翅的做法大全家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助 。

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